Especialistas explicam como usar acidez, ervas, caramelização, defumados e fermentados para realçar o sabor dos alimentos, além de dicas simples que ajudam a reduzir o uso de sal e manteiga no dia a dia da cozinha.
Temperar bem é um dos segredos para chegar a um prato cheio de sabor. Sal e manteiga costumam ser os atalhos mais usados, mas não são as únicas opç... leia mais no Notícias ao Minuto Brasil aqui.